Quickteig (für Obstkuchen)

Verfasst von Johanna Kuhn am 18. April 2010 - 17:29

Mehl, Backpulver, Zucker, Mondamin in eine Schüssel geben

Ei darüber

Butter in kleinen Stückchen dazugeben und alles mit dem Knethaken zu Krümeln verarbeiten

davon 2/3 auf den Boden der Springform geben

darauf das Obst (falls aus dem Glas/der Dose gut abgetropft) in Stücken verteilen

darüber dann das restliche Drittel der Krümerl verteilen

Zutaten:

2 Tassen Mehl

1/2 Tasse Mondamin

1/2 TL Backpulver

1 Tasse Zucker

1 Ei

125g Butter

Obst:

z.B. Pflaumen,

Stachelbeeren,

Kirschen,

Aprikosen,

Pfirsiche,

Rhabarber,

Äpfel, ...
Gruppen:

Quarkbällchen

Bild von Annette Petry
Verfasst von Annette Petry am 3. Juni 2010 - 21:20.


Zutaten für ca. 50 Quarkbällchen (je nach Größe):
3         Eier
5 EL     Zucker
75g      Butter
1Pck    Vanillezucker
250g    Quark
300g    Mehl
1/2Pck Backpulver

           Öl
           Zucker (weißer, brauner, Puder - je nach Belieben)

Zubereitung
- Zutaten vermischen
- Öl in einer Pfanne / einem Topf erhitzen
- mit zwei Teelöffeln Teig zu Bällchen abstecken und ins Öl lassen
- die Teigbällchen sollen nahezu ganz mit Öl bedeckt sein, wenn sie in der Pfanne aufliegen müssen sie mehrfach 
   gewendet werden
- wenn sie goldbraun sind, herausnehmen und auf einem Kuchentuch abtropfen lassen
- in Zucker schwenken